鸡蛋: 1个， 面粉: 少许， 欧防风: 1根， 西红柿: 1个， 蔬菜: 少量，摆盘用
1欧防风且切成细条，2-3cm长即可
2鸡蛋和面粉还有水，搅匀，放点盐，不要过稀
3加入欧防风，拌匀，不要过稀
4锅内放油，烧热，把混合物下入锅中
5煎好一面后，翻遍
6可以来回多煎几次，直到香味四溢，插入筷子可以直立即可
7表面淋上照烧酱（或者是酱油和糖的混合物），再涂上美乃滋
8在大阪烧的正中间放上去皮的西红柿，摆盘时围上煮熟的青菜，出炉！
面粉不要放太多，只要能把欧防风黏起来就行。