简介

与茄汁牛肉味道的意面相比，海鲜意面中没有浓重的香草味道，吃起来更加清淡、鲜美。

原料

海虹5只，鱿鱼圈100g，虾仁100g，意大利面条200g，黄油2汤匙（30g），黑胡椒碎1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），法香碎1茶匙（5g），红洋葱碎20g，蒜茸1茶匙（5g）

步骤

放入适量热水，大火烧沸后放入意大利面条，再次烧沸后转小火煮制15分钟，捞出沥干水分待用。 再次将水烧沸，放入海虹、虾仁和鱿鱼圈汆煮2分钟，捞出沥干水分。 将黄油放入有特富龙®涂层的不粘锅中加热融化，随后放入洋葱碎和蒜茸爆香，随后放入虾仁、海虹和鱿鱼圈翻炒片刻。 放入意大利面条，再调入黑胡椒碎和盐拌炒均匀。 最后撒入法香碎即可。

小技巧

如何炒勾芡的菜？ 答：勾芡是在菜肴快熟时，将调制好的粉汁淋入，因粉汁是用淀粉和水调成，具有黏性，极易附着在锅壁。不粘锅的“不黏”特性，用来做勾芡的菜肴，不管是厚芡、薄芡，再合适不过。 煮粥要放油吗？ 答：小火煮粥时，放入一点色拉油在其中，煮成后的粥不但看上去颜色亮泽令胃口更佳，入口后也味美鲜滑。