1.意大利面按照包装说明熟至8分熟，即里面没有白色硬心即可，捞出后用凉水冲一下； 2.锅中加入适量橄榄油，爆香大蒜末、洋葱末，直到洋葱变得透明时，放入番茄块翻炒； 3.加入罗勒碎末，奶酪，加入适量的清水，没过材料，加盐、白糖调味； 4.用中火将酱汁煮沸，然后放入煮好的意大利面，继续翻炒到酱汁裹在面上即可； 5.出锅后可以撒上适量帕尔玛干酪粉食用。
超市中卖的意大利面有很多形状 硬度也有所区别 但大部分包装后都会有说明，一般煮8-10分钟，中途注意观察面条内部是否还有白色硬心 比如螺旋状、贝壳状的意大利面 煮熟后因为形状原因 不会很容易粘连 因此入锅直接和酱料拌炒也不错，但是面条状的则比较容易粘连，除了过凉水以外 如果长时间放置 则需要加入适量橄榄油拌匀 帕尔玛干酪粉可以增加意大利面的口感和奶香味 在超市有售的 一般卡夫的牌子 20元左右