原料

海参: 1只， 小米: 适量， 小葱: 根， 盐: 适量， 香油: 适量， 香菇: 2只， 香菜: 一点， 姜: 3片

步骤

1小米选沁州黄，海参别买干的，发太麻烦。小米只洗两遍。

2先水开，再下小米，煮30分钟，下海参，香菇，姜丝，浓汤宝半个，出锅前下葱香菜。喜欢白胡椒粉可以放点。

3忘了说很关键，去腥。。。将解冻后的海参放入带盖的锅内，放入适量的纯净水、小姜块、东北的大葱段、适量的盐、适量的糖、大火滚水煮10分钟，关火，带盖自然凉20-30分钟。捞出后备用即可。这种方法大厨称为“煨”。食用煨过的海参就不会在有腥的味道了。

小技巧

小米安神养胃，治愈失眠，海参大补。有空多吃几碗。口味重，可以加放干贝。