芹菜: ， 猪肉: ， 葱: ， 姜: ， 盐: ， 料酒: ， 酱油: ， 饺子皮: ， 面粉: 200g， 水: 100g
1把芹菜、葱、姜…切碎…加一点食用油拌匀…（加食用油的做用是为了菜碰到盐会出水）
2将猪肉碎拌入菜中
3最后加入调味料、顺时针拌至肉出胶…
4面粉加水揉均、静至一会、 这个配方的面团偏硬…为了后面不会很粘、个人喜好吧、
5醒面完成后、用手在面团中间弄一个洞、如图…向四周拉扯开、注意用力均匀
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