柴鱼: 100g， 花生: 150g， 排骨: 200g， 珍珠米: 250g， 姜: 5g， 葱: 10g， 盐: 3g， 鸡粉: 5g， 胡椒粉: 1g， 味精: 1g
1柴鱼剪成件、排骨砍件、姜切丝、葱切葱花。
2煲里加入清水煮开放入排骨、珍珠米、姜丝和花生煮开转小火慢煮至开米煮25分钟。
3加入柴鱼煮15分钟，加入调味料。
柴鱼本身有一定咸味所以调味时要注意不要放过多盐；排骨要事先放下去煮使粥充分吸收骨香味；花生要挑选红衣花生，因为红衣花生更有营养。