瘦肉: ， 榨菜粒: ， 油: ， 盐: ， 姜: ， 料酒: ， 白糖: ， 生粉: ， 葱花:
1瘦肉切片，用油盐，酱油，姜丝，料酒，白糖，生粉等腌10分钟以上备用；
2乌江榨菜开袋后倒出，用清水洗一下沥干，为的是去除多余的防腐剂；
3热油锅，下肉片炒至8成熟；
4倒入榨菜一起炒匀；如果比较咸就加点糖，不加亦可。
5最后肉片熟透时加入葱花炒匀即可，开饭咯！
一般尽量避免食用腌制口，不得已食之时尽量多泡一下水，去掉多余的盐分和防腐剂，这样更健康！