猪皮: 120g， 胡萝卜: 70g， 菠菜: 70g， 盐: 适量
1买回的肉皮把毛处理一下，（我嫌薅毛麻烦，就用火燎了一下）肉皮入锅稍煮一下，煮过的肉皮会很好切，不要煮太久，否则上边的脂肪不好处理。
2捞出的肉皮放到手能接受的温度，把上边残留的脂肪去除干净。
3切成细条，分装成120g每袋（没用完的冰箱冷冻，方便以后做）
4菠菜切成段，和120g肉皮少量盐一起放入豆浆机，加入低水位的水，（我的豆浆机低水位是900ml）打开米糊功能。
5豆浆机提示好了之后过滤（滤掉猪毛和菠菜渣）倒入耐高温模具等待晾凉，（热的皮冻汁很稀的，我曾怀疑冻不住，没想到成品口感很Q的）这时用同样的方法做胡萝卜的，等到菠菜皮冻凝住了，胡萝卜皮冻汁晾成温的了，倒入菠菜皮冻成为第二层，依此法做第三层原味的。
6做好的三色皮冻。
7皮冻切块，加入生抽香油葱丝拌匀即可开吃，喜欢辣的再淋上点辣油，好吃弹牙啊！