鸡胸肉: 半块， 花生: 适量， 淀粉: 少量， 鸡蛋清: 少量， 料酒: 适量， 盐: 适量
1用适量淀粉、蛋清、料酒、盐等，将切好的鸡丁腌制两分钟。
2锅中放入500g食用油，放入鸡丁。
3将鸡丁炸至变色，捞出备用。
4将花生放入锅内油中，不停地搅拌花生。
5将花生炸成深色后捞出备用。
6炒制佐料。
7加入鸡丁和花生。
8加入【饭爷宫保酱汁】，一起进行翻炒。
9翻炒均匀。
10出锅！