原料

牛肉: 200g， 水: 适量

步骤

1用高压锅把整块牛腱子肉压上20分钟，取出晾凉，撕成肉丝

2用不粘锅或电饼铛把肉丝烤的略干些

3用辅食机或榨汁机里的研磨功能打出松来就可以了，要是还有些湿度就在回锅烤一烤，就完成了，是不是很简单！

小技巧

★牛肉一定要选瘦的，没有筋的 ★肉丝越长打出来的肉松越蓬松 ★烤肉丝时，不要烤的过于干，这样的话打不出松而是硬的小颗粒