土豆: 3只， 豆角: 1斤， 瘦肉丝: 3两， 葱姜蒜: 适量， 生抽: 5大勺， 老抽: 2大勺， 八角、花椒、桂皮、干辣椒: 适量
1用2大勺老抽腌制瘦肉丝。豆角掰成小段。
2切葱姜蒜。蒜要切成两种规格，一种是薄片，一种是大块。薄片要在出锅前放入。
3掰土豆~~这一步很关键！一定是用刀掰下来，而不是切，这样能使截面不均匀，烧出来才会有糊土豆的效果哦~~
4下锅~~~用一点底油爆香葱姜蒜和所有调味料。蒜只放切成大块的部分。
5放入肉丝炒到断生。
6下入所有土豆块和豆角，倒入5大勺生抽，翻炒均匀。
7添加水，水量大概到所有食材的三分之二处。烧开后，调成小火加盖熬制。收汁前，加入剩余蒜片翻炒至完全收汁。
8煮一锅东北大米，连汁带菜浇上一层，就成了最温暖的家的味道。
9欢迎来我的小厨房做客：Lydia的厨房精致料理。
这道下饭神器 食材可以不拘一格 只要注意掰土豆和出锅前撒蒜 东北农家的味道就出来啦！