羊腿肉: 一只， 马蹄: 8个， 大蒜: 一把， 白萝卜: 一条， 生姜: 二个， 甜面酱或者柱候酱: 一瓶， 支竹: 300g， 鹌鹑蛋: 10粒， 蒜粒: 2个， 陈皮（可有可无）: 二片
1羊肉切块浸泡血水去掉 然后放锅里烧三分钟 汤留用 烧熟的羊肉用冷水洗干净 晾干
2萝卜去皮根据喜好切块 马蹄去皮后切一半 大蒜切段备用 生姜去皮切片
3蒜粒拍扁用锅大火爆开 放姜。然后放羊肉 放甜面酱 大火炒到羊肉烧微上色
4炒好的羊肉放煲里面中火烧1个多小时 视乎羊肉酥烂情况调整时间 如果水少了就放刚刚烧羊肉的水进去
5中火烧至一半的时候放萝卜马蹄 支竹（支竹提前用冷水泡一下效果更好）
6鹌鹑蛋烧熟剥壳 羊肉烧酥了以后放电磁炉或者火锅炉里面 放入鹌鹑蛋大蒜段闷烧五分钟开吃