丝瓜: 1根， 瘦肉: 适量， 淀粉: 适量， 姜: 2片， 盐: 适量， 榨菜: 适量， 葱: 1根， 蒜: 适量
1最好选细条长丝瓜，切成片。蒜，葱，姜切末。
2瘦肉切片加淀粉，稍微多一点，才会有滑肉的感觉，加适量盐和胡椒粉。
3放少量油，放姜，蒜，榨菜末，炒香后放入丝瓜，炒软后加水，水烧开后放肉片，最后撒上葱花即可。
我一般还会放点青菜在里面，没有加味精，这道菜非常的清爽。