【材料】：, 里脊肉400克, 黑胡椒2勺, 蚝油2勺, 淀粉1勺, 生抽1勺, 料酒1勺, 白芝麻适量, 孜然粉适量:
11、准备好所有的食材，里脊肉切成小片；
2 2、将切好的里脊肉放入空碗中，倒入料酒、生抽、黑胡椒和淀粉，用手搅拌均匀；
33、盖上保鲜膜，放置冰箱中腌制一晚上，至少腌制1-2小时
44、将腌制好的肉片用牙签一片片分别串起来，放在盘中备用
55、炒锅倒入植物油，加热至八成，用筷子把牙签肉放入锅中炸至金黄即可出锅；
6最后撒上白芝麻和自己喜欢的调料，外酥里嫩的牙签肉就出锅啦，看上去是不是非常诱人！街边的小吃卫生和原料难以保证，还是自己在家做的最健康放心！