原料
牛里脊: ， 苹果丁: ， 菠萝丁: ， 杏仁: ， 木瓜茸: ， 橄榄油: ， 盐: ， 香油: ， 耗油:
步骤
1酱牛肉切成块备用。（顶刀切：逆纹路切，可将经络切断，成完整的保存牛肉的汁液）
2放入木瓜茸、黄酒、耗油、姜片搅拌，腌制15分钟。
3把苹果去核，带皮切成比牛肉略大的丁备用。
4锅里放橄榄油，将腌制好的牛肉放入锅中，加生抽，翻炒到表面发白。根据个人口味加一点黄酒、耗油、盐等调味。
5倒入苹果丁、菠萝丁翻炒半分钟，出锅前加入大杏仁，短炒片刻。（大杏仁最后放，避免失去爽脆感）
6用盐、糖和香油调味，就可以关火装盘食用了。
小技巧
窍门一：木瓜茸腌肉，木瓜中的木瓜酶是天然的嫩肉剂。腌上15分钟牛肉的口感就会非常滑嫩了。 窍门二：孕期适量摄入香油，可缓解孕妇便秘症状。 牛肉：富含充足的铁和锌，预防缺铁性贫血，增强免疫力。 苹果：含有多种维生素，可缓解孕吐，促进顺产，改善宝宝肤色。
