原料

土豆: ， 番茄: ， 猪肉: ， 粉条: ， 生抽: ， 老抽: ， 淀粉: ， 料酒:

步骤

1将猪肉切成块状，用生抽、老抽、淀粉、料酒将其腌制入味

2土豆切块，番茄去皮，随意切成块或条备用

3将肉用油简单烹制后，盛出待用

4油热后，下蒜蓉烹香，下土豆翻炒至半透明，下番茄炒至出汁，加肉、粉丝，加水没过食材

5依照个人口味，中小火炖煮10-20分钟，加盐，即可出锅

小技巧

1. 给番茄去皮，可在顶部十字花刀，泡入热水中五分钟，即可去掉皮 2. 番茄随意切成块或条备用，是因为最后都会煮烂