排骨: 克， 大蒜: 4瓣， 姜: 一小块切丝， 淀粉: 勺， 糖: 克， 盐: 克， 胡椒粉: 克， 料酒: 勺， 酱油: 少许， 鸡粉: 少许
1用适量盐，油，糖，姜丝，料酒，生粉，蒜，蚝油，酱油腌制入味，大概腌制二十分钟
2再加入三四勺生粉搅拌均匀，
3搅拌均匀后的样子
4热油，油一定要够温度才放入肉炸
5用筷子放入一小部分，来回翻滚，这时候要转为小火，直到炸到金黄色，喜欢脆的朋友可以炸久一点
6我一盘排骨分了三次炸，因为放的油不多
7后面把葱段放入油锅中过过就可以了