秘制翅根

原料

翅根: , 土豆: , 姜: , 生抽: , 糖: , 桂皮: , 八角:

步骤

1将翅根解冻洗净漏干水分,土豆去皮切块,姜切片

2锅中入油,将翅根放入翻炒,一定要炒干翅根的水分

3炒干水分并且翅根表面金黄后,倒入生抽和糖,再放入姜片、桂皮和八角继续翻炒一会

4随后倒入清水,没过翅根,大火烧开转小火

5炖煮20-25分钟后,放入土豆块继续炖煮

6直到土豆炖软收汁即可

小技巧

PS:1,因为花花爱吃土豆,所以我多加了土豆,其实应该是不用放的。        2,关于生抽和糖的量,首先生抽我放了3大勺,所以出锅时不需要放盐。其次我比较爱吃甜食,所以糖的量放的很多,这个可以因人而异。        3,在炖煮的时候记得要不停的翻动,以免粘锅,如果土豆炖软了以后汁还是比较多,可以转大火收汁。 图释请见:


相关菜谱

  • 秘制烤翅根
  • 秘制烤翅根
  • 秘制鸭翅
  • 秘制烤翅
  • 秘制烤翅
  • 秘制烤翅
  • 秘制烤翅
  • 秘制鸭翅
  • 秘制鸡翅根
  • 秘制蜜汁烤翅
  • 大饼秘制香卤鸡翅
  • 秘制烤翅(无油配方)
  • 秘制烤翅(无酱油版)
  • 秘制奥尔良烤翅
  • 秘制猪蹄
  • 秘制鸡翅
  • 秘制排骨
  • 秘制卤鸭
  • 秘制辣椒酱
  • 秘制蛋炒饭
  • 秘制辣椒酱
  • 秘制粥
  • 秘制红烧肉
  • 秘制大肠
  • 秘制红烧肉
  • 秘制卤味.
  • 秘制馒头
  • 秘制汤面
  • 秘制炸酱面
  • 秘制炸酱面
  • 秘制盒子
  • 秘制卤鸭
  • 秘制酱黄瓜
  • 秘制虾油
  • 秘制猪蹄