改良后的大盘鸡。。翅根。。

原料

翅根: 15个, 土豆,胡萝卜: 各两个, 青椒红椒: 各两个, 洋葱番茄: 各一个, 大葱,蒜瓣,姜: 想吃多少放多少, 料酒,番茄酱,冰糖: , 小米椒(干辣椒): , 香叶,桂皮,花椒:

步骤

1炒糖色:油烧热以后下冰糖。一定要小火,糖化为止。

2将锅洗净,下油,炒辣椒,香叶等,然后下豆瓣酱,炒出香味儿来。

3下番茄酱和番茄。这样番茄的味道更浓。

4下翅根,炒炒,挂色。之后下点料酒和生抽。

5加开水,煮十来分钟,将翅根煮熟。

6下土豆,胡萝卜。熟了以后。加青椒红椒洋葱。

7大功告成。

小技巧

土豆块要大一点,看起来憨憨笨笨的。做咖喱的话土豆块小点好吃。 在炖翅根的时候就可以把大部分锅碗瓢盆收拾干净。吃晚饭也就洗两个碗,完事。。 这些东西在一起,营养足够,拌饭就吃,方便又有食欲。。 我还抱怨汤少了点,大厨说,这个不是黄焖羊肉和咖喱。不要汤全没过食材。。。


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