翅根: ， 葱姜: 少于， 盐 酱油 料酒 冰糖: 适量
1翅根洗净 用水焯一下，捞出 把水分控干
2锅内加入油 放冰糖 用小火炒出糖色
3等锅内糖冒泡变成褐色的时候 放入翅根翻炒 让翅根每一面都变成糖色
4放入葱姜 盐 酱油 料酒 水， 大火烧开后 换小火
5小火炖十分钟左右 换大火收汁，出锅