原料

鱿鱼: 适量， 尖椒: 一个， 胡萝卜: 适量， 洋葱: 半个， 甜面酱: 勺， 料酒: 勺， 蚝油: 勺， 鸡精: 适量， 葱: 适量， 蒜: 适量， 姜: 适量， 辣椒: 适量， 孜然: 适量， 芝麻: 适量

步骤

1鱿鱼洗净，切大块（熟了会缩小）。同时坐锅烧水，水沸下鱿鱼，放2汤匙黄酒去腥。焯到变色卷曲关火，捞出沥水。

2洋葱切条，尖椒切圈，胡萝卜 切片

3葱姜蒜辣椒备齐

4酱料调匀

5炒锅烧热倒入油，放入葱姜蒜辣椒炒香，放入鱿鱼翻炒

6放入配菜继续翻炒

7加入酱料炒匀

8最后放入孜然炒匀炒香

9出锅，撒上一点芝麻