原料

大地鱼干400g(剥取鱼肉干约200g):

步骤

1选购大地鱼干，要味正肉干结实的。

2买不到纯大地鱼肉的鱼干，就将大块鱼肉干剪出来。

3耐心将鱼肉全部取出来。

4入烤箱中下层上下火约150烤约二十分钟，薄的小块的鱼干后面才加人烤，注意每个烤箱温差。

5把烤好的鱼干剪成细块。放入料理机。

6打成粉末，浓香扑鼻。

7瓶装冷藏保存，保质期一年左右。

小技巧

1.选购时要选味道没变味的。 2.烤的时候注意火候，要烤有点上色。