香肠: 6个， 紫甘蓝: 30g， 薄荷: 4颗， 橄榄油: 适量， 盐: 适量， 白醋: 适量， 现磨黑胡椒粉: 适量
1备好食材：香肠，薄荷，紫甘蓝；
2紫甘蓝去掉硬梗后撕碎，同薄荷叶一起洗净；再用淡盐水浸泡片刻；再将紫甘蓝，薄荷洗净后，用凉白开浸泡片刻；
3紫甘蓝，薄荷沥干水分；调入适量盐，黑胡椒粉，橄榄油，白醋；
4搅拌均匀，将紫甘蓝薄荷盛入盘子里；
5给香肠切花刀；
6平底锅倒入适量橄榄油；
7将香肠放入平底锅；用小火煎10-15分钟左右；盛出；
8将香肠切片；
9同紫甘蓝薄荷混合即可；
10【香肠沙拉】做好啦。
1、口味可根据个人口味调整；蔬菜也可换成自己喜欢的蔬菜；