蒜苗: 3跟， 朝天椒: 少许， 猪肉: 500g， 基本作料: 少许
1猪肉切丝，放盐，少许醋，酱油，淀粉泡水腌制15-20分钟。
2蒜苗切断，根部，尾部分开装盘。【尾部容易熟可后放】
3大火热油，热到轻微冒烟刚好，下蒜苗根部。轻微炒出蒜香，下猪肉。
4爆炒至肉丝断生，放入黑胡椒，朝天椒，快起锅时放入蒜苗段，再翻炒几下，起锅！