火锅底料半: 包， 黄豆芽: 300克， 花椒: 30粒， 葱: 适量根， 香菜: 适量根， 盐: 适量克， 羊血 一块: ， 豆腐皮 一张: ， 羊肚 适量: ， 各类火锅丸子适量:
1原材料准备：葱蒜香菜切成碎末备用 豆腐皮切丝，火锅丸子切成小块（代替午餐肉），瘦猪肉切条，肥得切丁（不喜欢猪油的味道，可以不放，我是废物利用）
2羊肚提前煮好，汤水保留
3豆芽凉水下锅，煮开后三分钟关火，以便除去豆腥味。
4锅内倒油，加入肥肉丁。肉丁变得有些焦糖色时下入瘦肉条，变色后加入俾县豆瓣，小火炒。 也可以用麻辣火锅底料。我是买了落在柜台忘记拿了?
5边一会加入豆腐皮，豆芽再炒几分钟。然后把煮好的羊肚连汤带水倒入里面。如果水不够多再加一些水。
6将剩下的丸子，羊血加入进入一起煮。
7另起锅炸点花椒油，花椒粒炸透后捞出丢掉。
8好了，将煮好的毛血旺盛到盘里，撒上葱蒜香菜，熬好得花椒油往上浇，听见滋啦一声，热腾鹏的毛血旺就做好喽。
最后一步最重要！千万不要忘记浇油。如果不喜欢很多又的话，盛的时候留些汤水，代替油浇。 做饭的时候家里的小朋友一直围着我绕来绕去，所以拍图很渣~，成品图也没有拍，下次我努力。