青蟹: ， 青椒，洋葱:
1 准备材料，除了青蟹外，还有鸡蛋 (1只)、洋葱 (1个)、青椒 (1个)、牛奶 (250ml)、淀粉 (适量)、油 (适量)、香葱 、辣椒 、盐 (适量)、辣椒油等等。
2准备好各种要用到的材料。将青椒、洋葱切片，葱切成段。
3螃蟹去壳，然后一分为四。
4在螃蟹表面撒点盐，打入一只鸡蛋拌匀。
5锅里加油烧热，将螃蟹连鸡蛋下锅煎2分钟变红，到七分熟。煎好的螃蟹盛起待用。
6锅里留底油，下姜，蒜，洋葱，葱段炒香。 加入适量的水，加入三勺咖喱粉，再加牛奶调好烧开。
7加入煎好的螃蟹煮一会儿。 起锅前，加入青椒，辣椒油翻炒半分钟。 香浓的泰式咖喱蟹出锅了。
8开吃了~