鸡翅: 12个， 姜片: 5--8片， 红酒: 1小杯， 生抽: 少许， 盐: 少许， 葱花: 少许， 橄榄油: 少许
1用刀在鸡翅两面划几刀
2放入盐、生抽，抹匀，放置10分钟
3起锅，放入少量的橄榄油，待油温上升至8成热时，调小火下鸡翅煎炸至2面金黄时，盛出待用
4另起锅倒入红酒，待沸腾后下鸡翅、姜片，中火加盖5分钟，收汁装盘，撒上葱花即可