鸭肉: 1／4只， 酸柠檬: 2只， 白糖: 2勺， 蒜: 3瓣， 姜: 随意， 陈醋: 1.5勺， 酱油: 2勺， 辣椒: 2根， 白酒: 2瓶盖
1去腥味和血，我很懒的直接把斩好的鸭肉丢清水里泡两三个小时，其他配料全部倒进碗里调匀备用，白酒不用放了
2鸭肉沥干水分，码好锅里，撒上大概2勺白酒（料酒也可以的），小火焖熟，也不要太熟了
3水分焖干了，可以把调好的酱料倒进锅里小火翻炒约3分钟，放1／3碗水入锅小火焖入味
4酱汁差不多没了大火半分钟翻炒收盘