菜心: 4-5棵， 皖鱼腩肉: 连骨约250g， 炸花生/鱼皮花生/多味花生: 20多个， 油，盐，生粉，胡椒粉，鸡精（可不放）: 适量， 小米: 150g， 姜丝: 适量
1皖鱼肉稍微洗下（洁癖），切片，加油，盐，生粉搓一下，放一边备用
2小米洗净，水沸可与姜片同下
3菜心洗净并排切碎，因为小米粥比较快熟，大概6-7分钟就可以下菜心了，油，盐，鸡精可同放
4小米菜心粥煮基本煮熟（大概15-20分钟）就可以放鱼片了，撒点胡椒粉
53分钟后上碗，再撒点胡椒粉，撒花生