原料

车厘子: 500g， 白糖: 150g， 冰糖: 150g， 柠檬汁: 少许

步骤

1洗干净的车厘子放盐水里泡半小时

2泡好的车厘子再洗几遍，用筷子去掉里面的仔

3平底锅里倒入去仔的车厘子，加入白糖和冰糖，再加入一大碗水，大火煮开

4车厘子煮烂熟后用刮刀压成泥糊状，转小火继续熬煮。

5边煮边翻拌，以免糊锅了。直到水分减少成上图这样就差不多了(水分越少保存的越久哟)。这时可以倒入少许柠檬汁。

6瓶子开水煮过消毒，果酱要趁热装入。费了那么大的劲儿，用了那么多的车厘子，最后才熬出这么点儿的果酱。不过也许是我的瓶子太大了，家里找不到合适的只好将就用这个大的。