原料

墨鱼仔: 500克， 去皮五花肉: 200克， 剁椒: 100克， 粉丝: 1把， 盐: ， 生抽: ， 料酒: ， 淀粉:

步骤

1将墨鱼仔去掉眼睛，清洗干净

2将五花肉剁成肉末，调入盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀

3将清洗干净的墨鱼仔焯水备用

4将粉丝泡发后放在盘底

5将肉末塞入洗净后的墨鱼仔里，放在粉丝上，铺以剁椒上锅蒸10分钟即可

小技巧

清洗墨鱼仔时一定要去掉墨鱼仔的眼睛。