原料
鲜香菇: 3朵， 白蘑菇: 3朵， 红蘑菇: 3朵， 平菇: 10个， 鸡腿菇: 1个， 海鲜菇: 10根， 竹荪: 10根， 大虾: 5只， 干贝: 适量， 虾米: 适量， 枸杞: 1小把， 桂圆: 3个， 姜: 3片， 大葱: 半根
步骤
1各种菌类都买一些，没有特别的讲究，喜欢什么买什么！
2切好~
3我买多了，因为只有两个人吃，这些我们只吃了一半。
4准备好姜片、大葱、桂圆、枸杞
5干贝、虾皮、还有这个不知道是啥的海鲜干货。 因为我们家真的很久没有买过味精了，这是用来增加菌汤的咸度和鲜度。
6下火锅啦，熬锅底，菌下一半就好。
7烧开煮半个小时。
8这时候热锅下油。
9把处理好的大虾煎一下，一面一分钟这样。
10煎到虾壳是脆脆的。
11连着虾油乘盘。放凉，如果离开饭时间比较久，还是放冰箱保鲜哈。
12半个小时很快的过去了，菌汤变成浓汤的颜色。
13呼伦贝尔的肥牛一号！
14我最爱的羔羊肉片~~
15来涮啦！我的习惯是牛肉蘸酱，羊肉不蘸酱。
16牛肉很薄，吸收汤汁的鲜度之后，可以和蘸酱搭配的很好！
17老公说用筷子涮太慢了……
18大口吃肉才爽嘛！
19我儿子在边上说，嘿哟~~！嘿呦！
20涮上一会肉以后，下虾。
21乘一碗汤，加上一点葱花香菜什么，不要放任何调味都鲜得不得了！
小技巧
这是一个比较清淡的锅底。没有盐，没有味精更加没有浓汤宝。 如果比较重口味的亲，记得在酱汁上下点功夫。 这就是正宗的内蒙吃法啦！
