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原料
水: 150克, 盐: 2克, 糖: 30克, 玉米油: 20克, 鸡蛋: 1个, 面粉: 300克, 酵母: 4克
步骤
1将材料依次放入面包桶内。
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2面包机发面程序。
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3程序结束。
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4取出来整形。
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5充分排气后,盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
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6取松弛好的面团。
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7将面团分成60克左右一个的小面团3个(6寸披萨),127克左右一个的小面团3个(8寸披萨)。
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8取一个面团。
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9用手压扁。
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10用擀面棒擀成圆形,其中6寸的直径为12.5cm,8寸的直径为17.5cm。
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11放入事先涂好油的披萨盘中。
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12(如果不是马上吃的,就放入烤盘中)。 放温暖的地方进行二次发酵。
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13发酵好后取出。
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14先将叉子上面抹上油。
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15然后用叉子在饼皮上扎孔(防止饼皮烤制的时候鼓起)。
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16全部都扎好孔后。
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17放入预热好200度的烤箱中,上下火200度烤5分钟即可。 (烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整哦)
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18取出放凉。
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19饼底背面。
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20完全凉了后包上保鲜膜放冰箱冷冻保存即可(最好独立包装,这样方便之后食用哦)。
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21成品图。
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22为了方便区别,6寸的饼底扎孔多一些,8寸的扎孔少一些。
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23成品图。
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