藕3: 节, 糯米200: 克, 红枣8: 颗, 冰糖250: 克, 桂花适量: 克, 红糖100克: 克, 压力锅,清水……: , 牙签固定藕用的,多准备一些,糖量可以根据自己做的量调节,这个本来就是甜的……自己添加总量……我都多做一些,放进冰箱冷冻一个,剩下的切开摆盘,淋汁:
1老冰糖,黄冰糖……藕一定要买那种均匀粗一些的大胖藕……不要买一头大,一头小的那种藕,不好吃,选藕很观念,我上次遇到了卖藕的,感觉不错,买了三个超大的藕,压力锅差点放不下去了,藕清洗干净,把外皮刮干净,白白嫩嫩,忘了拍照片……这是压力锅版的,省事,省时间……把藕处理干净以后,切开一头,就开始用筷子啥的往藕孔里灌米吧……有点耐心哦……灌满了以后盖上藕盖,用牙签固定住,就放进锅里……都处理好以后放进锅里,加入水末过藕……加入冰糖,红糖,就这样煮吧,中间要轻轻的翻个,均匀受热…直到粘稠就可以了,我都是煮完焖很久……然后再打开不停的往藕上浇汤汁,大火直到汤粘稠……藕要煮透,也可在里面闷着,第二天吃……我都是这样的……
2切片摆盘,淋上汤汁……撒上干桂花……好吃,提前锅里放入一些干桂花一起煮,吃的时候再撒上一些……很香……
3煮好后如果吃不完可以装起来放进冰箱冷冻起来保存……我都是一次做的多,分成两份冻起来,汤汁也要放进去分配好量……以后吃的时候拿出来解冻切片加热就可以了……
4我做的藕有点大……做好的糯米藕软糯香甜,我老公很爱吃……
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