鸡蛋: 4个， 油: 适量， 盐: 适量， 土豆: 切小丁适量， 胡萝卜: 切小丁适量， 青椒: 切小丁适量， 火腿肠: 切小丁适量， 面粉: 适量
1把土豆，胡萝卜，青椒，火腿切成小丁，混合放入盆中，加入适量盐，拌匀
2鸡蛋打散一个放入碗中，打匀，加入面粉，不要太稠
3把混合好的菜适量倒入碗中，拌匀
4平底锅加热，倒入少量的油，用刷子抹匀，倒入拌匀的鸡蛋菜，两面煎好就可以吃了
5以此类推把其他的做完，我的这个是两个大人，一个小朋友的量，正好
因为我比较怕麻烦，所以都是适量了，我比较喜欢吃青椒，建议多放一些，味道特别浓，别有的香味