马斯卡彭芝士: 250g， 淡奶油: 120ml， 鸡蛋黄: 1个， 白糖: 60g， 纯可可粉: 少许， 手指饼干: 一包， 咖啡酒: 50g(不需要都用完)
1材料大合照
2把60g糖放到鸡蛋黄里，用手动打蛋器搅匀，然后隔水加热，同时用手动打蛋器继续搅拌至颜色发白
3淡奶油用电动打蛋器打至7成发，不要打太硬
4马斯卡彭芝士打至松发，我比较懒，用电动的直接打一小会儿就行。
5把上面准备好的3个东西混合到一起拌匀就成了最关键的馅料部分啦。
6准备好提拉米苏杯子，也可以用餐盒之类的。把咖啡酒倒在盘子里，用手指饼干在里面打个滚浑身沾满就可以，切忌不要泡，不要泡，不要泡软了，就不好吃了。餐盒可以把手指饼干平铺在盒底一层，提拉米苏杯子比较小，要把手指饼干掰成几段，再铺在盒底。
7铺上一层手指饼干，上面放上馅料，再按照刚才的方法，再铺一层沾了咖啡酒的手指饼干，再铺一层馅料。就大功告成了。然后就是放入冰箱冷藏6个小时以上。
8吃之前，从冰箱拿出来，用筛子把咖啡粉过筛撒在上面一层，就可以开动了。注意，如果提前撒了咖啡粉再冷藏的话，咖啡粉会受潮，略微影响口感，但是不是专业吃货的话问题不大。
9如果有觉得甜的，可以减糖。我用这个方子做了3次了，小朋友都比较喜欢，也有大人吃了觉得甜的。当然，重口难调啦，大家可以根据自己的口味调整。
关键点就是手指饼干沾咖啡酒的时候一定不要泡软，沾满全身就赶紧拿出来呦