鸡翅中: 10只， 大蒜: 8粒， 蚝油: 两大勺， 白糖: 一大勺， 老抽: 几滴上色， 生抽: 一小勺， 现磨黑胡椒: 一小勺， 料酒: 两小勺
1将翅中洗净，控干净水后，正反面各划两刀，方便入味。尽量买新鲜翅中，冷冻过的成品没有新鲜的好吃。
2蒜切末，加入所有调料，腌制两小时以上
3放入烤箱，180度，上下火15-20分钟，根据个人喜好自行调节烘烤时间。无烤箱可用微波炉，中火20分钟左右，一样好吃。
放入烤箱时，可将酱料中的蒜末摆在鸡翅上，蒜会激发鸡翅的香味。最早是用的姜片提味，后来偶然发现用蒜末更好吃。