番薯: 500g， 白糖: 适量（似乎番薯的甜度）， 芝士: 150g， 㿿黄: 1个（涂抹表面）， 黄油: 50g
1蒸熟或烤熟番薯，个人觉得切块放压力锅蒸挺快的
2把番薯压烂（不必太细致，带点颗粒口感丰富些），加入黄油、糖和芝士一起绞省时省力，可中途试味，把握各自口味
3可以入碟了（普通不锈钢就可以，为了方便洗刷放了张油纸），铺些碎芝士在表层，用压薯的勺子滤起蛋黄涂抹表面就好了。
4200度20分钟，没有严格的要求，因半成品都是熟的，只需芝士熔化就好了