超好吃酸辣海带丝

原料

海带: 若干, 蒜: 多多益善, 大料: 一颗, 花椒: 若干, 葱姜: 若干, 辣椒油: 适量, 醋: 几勺, 酱油: 几勺, 糖: 适量, 盐: 适量

步骤

1海带泡好,放入锅中炖10到30分钟,越久越入味,锅中放入葱姜,花椒大料,盐,酱油 煮好后盖着锅盖闷一会儿,过会儿把海带拿出来,放入盆中,自然晾凉,然后切丝,再放回盆中,同时倒入适量刚才炖海带的汤

2开始拌海带丝,盆中加入少许盐,酱油,白糖,醋,放多少自己尝尝就知道了 另外锅烧热,倒入适量的油,下花椒和蒜末,炒香,再放入辣椒油(我自己做的辣椒油,不是放油,而是辣椒油里的干辣椒碎,也可以用新鲜小米椒,反正就是为了有辣味儿),闻到超级好闻的蒜香后,关火,将其倒入盆中,搅拌均匀

3辣椒油

4放入密封袋或者其他密封器皿中,扔到冰箱里修炼一晚上,第二天就可以爽歪歪了……

小技巧

别做太多,因为太好吃会全部一次性吃光的,撑……


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