猪肉: 500克， 面粉: 25克， 十三香: 3克， 大料: 10克， 老抽: 10克， 黄冰糖: 10克， 牛奶: 70克， 酵母: 3克， 薄荷: 200克
1那是先准备好的面粉加入已经和酵母混合的牛奶液体混合搅拌。（这样酵母就很好发挥作用）
2揉成团后，稍有出劲道就可，等到面团发酵。（此时就可以腾出手准备陷料）
3我选择了肥瘦适宜的五花带皮猪肉作为卤肉的材料，卤制时把上述大料、老抽、盐、黄冰糖、加入锅中 焖烧，之后要放凉，待用?
4面团排气以后，分成一个个小段，擀面杖擀至椭圆，上面刷油，对折放入蒸笼，大火蒸出刈包雏形?
5卤肉切片，粘上花生碎，放入刈包，别忘了清新的薄荷叶，完美的早餐开口笑了?
注意对折擀好的椭圆面皮时用根筷子帮忙，这样就不会太难看。