牛肉: 适量， 青椒: 适量， 淀粉: 适量， 生抽: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 黑胡椒粉: 适量， 油: 适量
1牛肉切片或切条，用生粉，料酒，生抽，黑胡椒粉拌匀，腌制20-30分钟。
2青椒切条，放一边备用。
3热锅倒油，加热至能较快流动时倒入青椒条，炒至稍软。再倒入适量生抽，料酒，和盐，继续翻炒几分钟，倒出放入盘中。
4将腌好的牛肉条分开放入锅中，等个1分钟稍定型后翻炒开来。熟后再倒入青椒，翻炒至有机融合即可。