原料

薯粉: 100克， 猪瘦肉: 100克， 香葱: 2根， 橄榄油: 3ml， 盐: 1克， 生抽: 2ml

步骤

1准备食材：香葱、薯粉、瘦肉切片放油、盐、生抽拌均；

2清水煮沸放入薯粉，煮软； PS：可用温水浸泡软之后直接炒

3捞出沥干水，放一点油拌均；PS：放油拌均防止粘

4热锅，放橄榄油爆炒瘦肉，六成熟；

5加入薯粉翻炒；

6放生抽、盐、香葱炒均即可

小技巧

1.薯粉比普通米粉难煮熟； 2.薯粉可以浸泡，直接抄； 3.喜欢吃辣椒的可以放辣椒。