低筋面粉: 32克， 杏仁粉: 7克， 鸡蛋: 1个（50-55克）， 糖: 25克， 牛奶: 10克， 麦芽糖: 3克， 炼奶: 10克， 莱姆酒: 少许
1过筛面粉后和烤香后的杏仁粉拌匀
2牛奶，麦芽糖和炼奶用微波炉加热10-20秒，直到完全融化为止，加入莱姆酒
3鸡蛋和糖打发到可以画出明显的痕迹为止。（隔热水打法到体温，然后继续打发到可以画出痕迹的话，会更加快。）
4加入（2）慢慢地搅拌均匀。然后加入（1）轻轻地搅拌均匀
5用纸皮和铝箔纸制作一个圆筒状给年轮蛋糕芯用
6加入适量的面浆到平底锅里，轻轻地抹平到长方形，中小火加热直到表面的面浆稍微干燥和底层金黄色为止。然后马上将平底锅用湿抹布急速降温，将（5）的圆筒形的芯放到长方形的蛋糕片上，卷起来
7重复（6）直到面浆用完为止。蛋糕放凉后就可以切片食用