原料

芦笋: 1把， 虾仁: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 蒜: 2瓣， 油: 适量， 黑胡椒碎: 适量

步骤

1虾仁加料酒、盐、黑胡椒碎拌匀腌制。

2芦笋洗净，削去根部的老皮，直到能掐得动。切成小段备用。

3热锅冷油，蒜拍扁入油锅爆香，倒入腌制好的虾仁爆炒至虾仁变白或变红后倒入芦笋，加少许水，继续翻炒。

4根据个人口味加盐调味后出锅。