猪纯排: 400g， 糯米: 50～60g， 箬叶: 根据排骨数量选择，基本一个排骨一个叶子
1糯米用之前先提前10小时泡好待用 寸排骨洗净后，放入盆中加入少许老抽，盐，花椒，大料，姜丝，葱段，蒜，料酒腌渍两小时。 箬叶洗净，用开水汆一下！
2泡好的糯米捞出装盘晾一晾 腌渍后的排骨每个均匀的沾裹糯米后，用箬叶从叶头卷到叶尾，用马莲草（也可用棉绳）捆好整齐码入盘中，最小火蒸3个小时。
3蒸好后取出，稍微晾凉可拆绳装盘！ 根据个人喜好随意装饰即可！ 口感鲜、糯、酥软！
这是根据我自己的口味调的料！菜谱这种东西应该活学活用！自己喜欢什么，亲们也可以随意添加！