简介

可视材料熬煮情况酌量添加高汤。

原料

大白菜1个，冬粉2把，火锅料600公克，新鲜香菇3朵，葱2支，洋葱1/2个，高汤3∼4杯，水3∼4杯，香油1/2大匙，盐1/3大匙，柴鱼味精1/2大匙，白胡椒粉2小匙

步骤

1.)将所有材料洗净，大白菜、洋葱切片，葱切段备用。 2.)冬粉泡水至软备用。 3.)热油锅放入洋葱片爆香。 4.)将高汤及水调开后加热熬煮。 5.)依序加入大白菜、调味料以中火煮约10分钟至白菜熟软。 6.)最后加入火锅料、香菇、冬粉及葱段至煮熟入味即可食用。