云南玫瑰大头菜: 半个巴掌大， 牛肉末: 100g， 尖椒: 2个， 盐: 少许， 油: 一点点， 水: 少量
1切切切，把大头菜、尖椒片片儿，切段，剁成丁。
2一点点油，因为是超市买的牛肉靡，所以本身含油量挺高，所以一定少加油。油热下牛肉糜，不断翻炒，加料酒，盐、糖翻炒。
3牛肉全部变色后加大头菜和尖椒丁，少量水，翻炒，盖锅焖1分钟，关火，焖1分钟，好了！