泰式咖喱大虾

原料

大虾: 800克, 泰式红咖喱: , 洋葱: 半个, 泰国: 鱼露, 泰式椰汁: , 泰式青柠汁: , 水淀粉: 少许

步骤

1大虾清洗干净,去除沙线备用

2泰式红咖喱酱,泰式椰子粉,青柠粉(椰子粉,青柠粉分别用温水调开即可。这些调料网上可以买到)

3泰国鱼露也叫泰国酱油

4锅里油热后放入半个洋葱丝煸炒出香味

5放入泰式红咖喱酱,把咖喱炒匀后倒入少许鱼露

6接着倒入椰浆,青柠汁,炒匀烧开。放入大虾慢煮

7等到大虾变成红色煮熟了,用铲子慢慢推动咖喱虾,这时候汤汁有点粘稠,可以调入适量水淀粉勾芡使汤汁更粘稠


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