红焖牛尾 0

原料

主料:牛尾香菜、郫县豆瓣酱、料酒、冰糖、老抽: , 配料1(葱、姜、蒜、香菜): , 配料2(花椒、八角、香叶、桂皮、辣椒、小茴香):

步骤

1牛尾洗净后浸泡3小时后焯水。

2准备配料

3大葱、香菜炸出香葱油。

4香葱油中放郫县豆瓣酱炒香。

5放入配料1炒香。

6继续放入配料2炒香。

7牛尾放入炒锅加水,2勺老抽,2勺料酒,几颗冰糖,适量盐,倒入高压锅上汽后40分钟。

8开动吧!

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