原料

尖椒，干豆腐，胡萝卜，五香粉，精盐，油，味精

步骤

1、将尖椒去蒂去籽，清洗干净，切成小片装入盘中待用。 2、将干豆腐清洗干净，切成菱形片，装入盘中待用。 3、胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末待用。 4、热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒均匀。 5、倒入干豆腐片翻炒均匀，加入少许清水，稍微炖一会儿。 6、加入精盐、五香粉翻炒均匀。 7、倒入尖椒片翻炒均匀。 8、最后加入味精调味，出锅，装入盘中即可。